Wissenswertes über das Mittherbstfest

Das Mittherbstfest ist voller altehrwürdiger Traditionen, aber es gibt auch viele interessante und weniger bekannte Fakten, die dieses Fest noch faszinierender machen – insbesondere wenn es um seine berühmteste Leckerei geht: Mondkuchen!

Wussten Sie schon, dass Mondkuchen nicht immer nur zu Festen gegessen wurden? Ihre früheste Form stammt aus der Tang-Dynastie (618–907), als sie als Militärration dienten. Der Legende nach schenkten Händler aus Turpan General Li Jing nach einem wichtigen Sieg gegen die Invasoren runde, mondförmige Kuchen, um seinen Triumph zu feiern. Diese Kuchen waren leicht zu transportieren und zu lagern und somit ideal für Soldaten auf dem Weg zur Arbeit.

Der Name „Mondkuchen“ hat auch einen königlichen Bezug. Während der Tang-Dynastie bewunderten Kaiser Xuanzong und seine Konkubine Yang Guifei (auch bekannt als Yang Yuhuan) den Vollmond, während sie eine Kuchensorte namens „Hu-Kuchen“ aßen. Yang Guifei fand, der Name „Hu-Kuchen“ passe nicht zu der wunderschönen Mondscheinszene, und schlug daher vor, sie in „Mondkuchen“ umzubenennen. Der Name setzte sich schnell durch und ist seither gebräuchlich.

Eine weitere überraschende Tatsache: In China gelten strenge nationale Standards für Mondkuchen! So müssen beispielsweise „Fünf-Nuss-Mondkuchen“ exakt fünf verschiedene Nusssorten enthalten: Mandeln, Pfirsichkerne, Olivenkerne, Sesam und Melonenkerne. Diese Vorgabe dient nicht nur dem Geschmack, sondern ist auch mit konfuzianischen Tugenden wie Güte, Gerechtigkeit, Anstand, Weisheit und Treue verbunden – jeweils eine Tugend pro Nusssorte.

Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit werden nicht verkaufte Mondkuchen nach dem Fest weder recycelt noch weiterverkauft. Stattdessen werden sie entweder fachgerecht vernichtet oder an Mitarbeiter verschenkt, um sicherzustellen, dass niemand abgelaufene oder minderwertige Mondkuchen isst.

Wir hoffen, dass Sie an diesem Mittherbstfest diese interessanten Fakten mit Ihrer Familie teilen können, während Sie köstliche Mondkuchen unter dem Vollmond genießen. Frohes Mittherbstfest!